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miércoles, febrero 4, 2026

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UN PAÍS INSEGURO

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Un reciente estudio de DATUM confirma la grave percepción que viene teniendo el peruano en su propio país. Los delitos como asaltos, robos, extorsiones y sicariato han aumentado cuando en provincias pensábamos que esos hechos no se desbordarían para afectar al norte ó al sur del país.

La columna del Director.

En el sur, un 86% cree que no existe Estrategia de Seguridad Ciudadana y un 75% considera que la “percepción de inseguridad en las calles del distrito” ha aumentado. En el mismo estudio, se revela que más de la mitad de los pobladores han sido víctimas robo presencial ó por internet.

Y si el peruano de a pié consideraba que la solución a la neo “pandemia” de la delincuencia estaba en manos de los legisladores para modificar las leyes y garantizar la seguridad de los ciudadanos, la decepción es igual ó mayor, asi un 85% de los peruanos cree que las actuales leyes “favorecen a la criminalidad organizada” y evidentemente la preocupación de la clase política está desconectada de las expectativas de los representados.

Qué necesitamos?

1. Necesitamos reforzar el actual Plan Nacional de Seguridad Ciudadana para controlar la criminalidad desde un enfoque multisectorial y comprometiendo la asignación de presupuestos para las fuerzas del orden y exhortar modificaciones del sistema judicial a favor de las víctimas, no de los victimarios.

2. Fortalecer las Juntas Vecinales empoderándolas para la detección y detención de sospechosos. ¿Quién mejor que un vecino para conocer a quienes rondan sus calles?

3. Hacer uso de la Tecnología, esto implica: cámaras, drones, alarmas, call-center y puede ser asignado a las Juntas Vecinales. Con suerte hoy se anunció la puesta en marcha de “Plataforma 360” a cargo del Serenazgo, veremos resultados.

4. Reformar el sistema penal y judicial, la decepción y desaprobación de fallos a favor del delincuente enerva a cualquier víctima. Muchos operadores de justicia antes que aplicar el Sentido Común, aplican estricta y literalmente un párrafo de un código aún si éste no se ajusta a los hechos.

5. Revisar el MOF y ROF de la Policía para que los mandos no se ciñan estricta y fríamente ante hechos registrados a diario contra la población víctima. Existe una desconexión é insensibilidad con el poblador de a pié. La formación castrense debe complementarse con la formación humana.

6. Reformar las campañas de sensibilización y prevención: a todo nivel educativo, ¿Por qué no modificar los currículos de estudio a todo nivel para obligar la lectura de la Constitución Política del Perú y el Código Penal?

Todo ésto se puede hacer si existiera realmente voluntad política y espíritu de desprendimiento tanto de dirigentes, como de dirigidos.

EXITOSA PARTICIPACIÓN DE AREQUIPA EN EL «PTM».

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Evento es considerado el más importante de la promoción turística internacional.

  • Municipalidad de Arequipa y empresa privada tuvieron destacada participación.

Con éxito se llevó a cabo el “Perú Travel Mart” (PTM) en la ciudad de Lima, el evento que congrega al grupo más importante de compradores internacionales del producto turístico peruano. El evento es organizado desde el año 1987 por la Cámara Nacional de Turismo (CANATUR) que agrupa a los gremios nacionales vinculados al sector turismo. En éste evento participan con Stands, empresas prestadoras de servicios turísticos como Hoteles, Agencias de Viajes, Transporte Turístico, así como regiones del país que exportan sus mejores atractivos.

Arequipa participó por primera vez en ésta importante cita, por un lado, la empresa privada a través de AHORA AREQUIPA, AVIT y AGAR, y por otro lado la importante participación de la Municipalidad Provincial de Arequipaa través de la Sub Gerencia de Turismo y Relaciones Exteriores que financió los gastos de instalación del stand, promocionando el destino Arequipa a la selecta concurrencia.

Teresa Rubina Valencia-Dongo, presidenta de AHORA AREQUIPA, manifestó su complacencia por el desempeño de los expositores de la región “Arequipa participó en éste evento y gracias a la alianza estratégica público-privada, hemos promocionado masivamente el destino, distribuyendo material promocional de la ciudad de Arequipa y datos de las empresas prestadoras de servicios turísticos”, indicó, a la vez de recalcar la importancia de consolidar el vínculo de la empresa privada con las entidades de gobierno, refiriéndose a la participación de la Municipalidad Provincial de Arequipa, y la necesidad de considerarse la participación de éste tipo de eventos, como prioritario en los planes institucionales.

“Promocionar turísticamente no solo depende de la empresa privada, sino también de los entes de gobierno y el Alcalde de Arequipa así lo ha entendido, por eso es importante fortalecer el esfuerzo público-privado para promocionar Arequipa como ciudad destino de eventos”,añadió.

Por su parte, Sergio Calderón Rivera, Sub Gerente de Turismo de la Municipalidad de Arequipa mostró su satisfacción luego de ésta jornada, gracias a ello, ahora la participación de Arequipa en éstos eventos de promoción internacional será incluida en el Plan Operativo Institucional de la Municipalidad.

El PTM se llevó a cabo del 18 al 20 de octubre en el Sheraton Hotel Lima contando con la participación de 150 empresas peruanas especializadas en turismo receptivo entre: tour operadores, hoteles, líneas aéreas, vuelos turísticos, cruceros, transporte terrestre, trenes, restaurantes, y la asistencia de 160 compradores llegaron al Perú de países como Estados Unidos, Canadá, España, Francia, Italia, Países Bajos, Alemania, Reino Unido, Corea del Sur, China, Chile, Colombia, Argentina y Brasil, entre 28 países otros para negociar ofertas turísticas; habiendo concertado la realización de 6,000 citas durante los dos días del evento y captar más de 18 millones de dólares en venta de productos y servicios turísticos del Perú para el mundo«

LA DEBILIDAD DE LAS ÉLITES REGIONALES.

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A mayor debilidad de las élites regionales, más centralismo y menores oportunidades de desarrollo. Esta afirmación es una realidad que la historia de Arequipa nos ha demostrado de manera consistente.

Armando Espino Moscoso

La élite empresarial industrial de los años 70 y 80 desapareció junto con el parque industrial, dejando solo algunas industrias regionales con escasa presencia nacional. La Macro Región Sur, liderada por figuras como Najar y Herrera, representó una esperanza. Sin embargo, hoy las élites muestran poco interés en alcanzar proyección nacional, conformándose con un rol secundario.

Lima ha dominado el escenario. Concentra la mayoría de la oferta económica del país y, como era de esperarse, el turismo no es una excepción. Si bien hace 20 años representaba solo el 5% de la actividad turística, hoy Lima alberga la mayor cantidad de agencias de viajes de alcance nacional e internacional, además de los principales hoteles y operadores turísticos del país.

Este dominio ha derivado en un control absoluto de la representación del sector ante el Estado.

Los ministros y burócratas del turismo provienen mayoritariamente de Lima. Allí se decide el rumbo del sector: qué se promociona, cómo se promociona y, lo más importante, en beneficio de quién. Las empresas limeñas son claramente las más favorecidas.
Desde 1985, la Cámara Nacional de Turismo (Canatur) ha logrado que el Estado financie la llegada de compradores turísticos internacionales, quienes mayormente establecen negocios con los grandes «mayoristas nacionales», casi todos con sede en Lima. Solo después, estos contratistas subcontratan a operadores nacionales para cubrir ciertas necesidades, si es que lo requieren.

Durante los años de auge de Arequipa, entre 2000 y 2010, se logró descentralizar el evento Perú Travel Mart (PTM), exigiendo que las actividades se realizaran también en otras ciudades.
En varias ediciones, Arequipa fue sede de este evento, lo que permitió que destinos como el Cañón del Colca se abrieran al mundo. Sin embargo, con el paso del tiempo y la falta de exigencia por parte de los dirigentes locales, el evento se ha centralizado nuevamente.
Hoy, el 76% de los expositores en PTM son limeños, mientras que las provincias reciben apenas un espacio marginal.

El panorama es aún más desalentador. «Perú Mucho Gusto», una feria gastronómica originalmente diseñada para zonas de frontera, fue negada a Arequipa en 2015 bajo el argumento de que no se financiaría fuera de estas áreas. Sin embargo, en los últimos años ha sido rediseñada para reemplazar a Mistura y se realiza exclusivamente en Lima, consolidando la capital como el principal destino gastronómico del país.

No es casualidad que Lima controle el 90% del turismo astronómico, el 94% del turismo de convenciones y más del 70% del turismo de incentivos. Y los planes actuales apuntan a tener mayor presencia en el turismo cultural, con la construcción del museo más grande del país en Pachacámac, Lima.

Pero la culpa no es solo de los empresarios limeños. Gran parte del problema es nuestro. Salvo honrosas excepciones, hemos preferido aceptar lo que nos dan en lugar de exigir la representación que merecemos. No tenemos presencia en los directorios de las asociaciones «nacionales», ni en PromPerú, ni en otras entidades clave para la promoción y financiamiento del turismo. Así, cuando llega el momento de repartir los beneficios, solo nos queda hacer cola y ver cuánto nos toca.

El cambio de actitud de las élites locales es crucial. Necesitamos fortalecer nuestra autoestima regional, establecer objetivos comunes a mediano y largo plazo, y exigir a Lima la representatividad y participación que nos corresponde. Solo así podremos aspirar a tener un Perú Travel Mart descentralizado, una feria «Perú Mucho Gusto» en nuestras ciudades y una voz propia en las decisiones que afectan al turismo nacional.

EL SHOW DE LA ALPACA ABRE SUS PUERTAS.

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Perú Moda Deco y Alpaca Fiesta abren sus puertas para promover lo mejor de la moda y decoración peruanas

● Ambos eventos reúnen a compradores internacionales y destacadas empresas nacionales del sector vestimenta y decoración de nuestro país.

Perú Moda Deco y Alpaca Fiesta iniciaron este miércoles 23 una edición histórica en Arequipa, en el Campo Ferial Cerro Juli. Por primera vez, estos dos eventos emblemáticos del sector vestimenta y decoración en el país se celebran de manera conjunta y presencial para promover las exportaciones en favor de la moda y decoración peruanas.

“Ambos eventos realzan la industria de confecciones y de decoración de nuestro país y reúnen a los principales actores de la cadena productiva y exportadora. Por todo esto, resultan una inmejorable ventana para que compradores internacionales se conecten con empresas peruanas de estos rubros. Se tiene previsto que se logren expectativas en montos negociados a 12 meses por un total de USD 85.5 millones, USD 50 millones de dólares en Perú Moda Deco y de USD 35.5 millones en Alpaca Fiesta”, sostuvo Ricardo Limo, presidente ejecutivo de PROMPERÚ.

“Alpaca Fiesta 2024 refleja el orgullo y la identidad del Perú, al mostrar al mundo la calidad y el potencial de la fibra de alpaca en el mercado internacional, mientras se honra y preserva el legado de las comunidades altoandinas. Tengo la firme convicción de que nuestro evento, realizado en conjunto con Perú Moda Deco, va a impulsar nuevas oportunidades comerciales, fortalecer la cadena de valor de la industria y permitir a las comunidades andinas apostar por un enfoque sostenible y responsable en sus procesos de crianza”, indicó Jessica Rodríguez, presidenta de Alpaca Fiesta 2024.

Asimismo, este 23 y 24 de octubre se realiza la rueda de negocios de Perú Moda Deco, junto con el evento Alpaca Fiesta, en la que se espera la participación de compradores provenientes de países como Estados Unidos, Italia, Francia, Canadá, Brasil, entre otros.

En el evento, estos compradores mantendrán reuniones de negocios con aproximadamente 153 empresas nacionales que ofertan las líneas de prendas de algodón para adultos así como para bebés y niños, prendas de alpaca, artículos de decoración y regalo, además de la oferta proveniente de marcas propias.

Durante la rueda, representantes de importantes marcas como Christian Dior (Francia), Maison Kitsuné (Francia), Balmain (Francia), Prada (Italia), Salvatore Ferragamo (Italia), MM Lafleur (Estados Unidos), entre otros, descubrirán lo mejor de la oferta exportable nacional en vestimenta y decoración.

Bajo el lema «Back to the origin – thinking about the future», esta edición de Perú Moda Deco apunta a que pensamos en el origen de las costumbres de la industria textil en el país, resaltando el respeto y cuidado por nuestra naturaleza y los recursos que nos regala. Este legado ofrece la inspiración para construir una industria textil sostenible, justa e innovadora en el futuro.

Organizado por PROMPERÚ, Perú Moda Deco es la principal plataforma comercial de la industria de la vestimenta, artículos de regalo y decoración en el Perú. Por su parte, Alpaca Fiesta, organizado por la Asociación Internacional de la Alpaca (AIA), es el evento más importante del ecosistema alpaquero que busca posicionar a la fibra de alpaca peruana como una de las mejores en el mundo.

En este año 2024, que ha sido denominado por las Naciones Unidas como el Año Internacional de los Camélidos, ambas entidades han decidido organizar por primera vez ambos eventos de manera conjunta y presencial, a fin de capitalizar las oportunidades de negocio y conexión a través de los diversos componentes que este evento podría traer a relucir, desde el inicio de la cadena de la alpaca hasta la exposición comercial de la industria.

Como parte de ambos eventos, se realizarán actividades como el concurso de alpacas y llamas, visitas a fábricas, foros académicos, desfiles de moda en cuyo marco se llevará a cabo la puesta de “Perú Textiles” con oferta de empresas de Gamarra y Chincha, el “Concurso de Jóvenes Creadores al Mundo” y, como invitado, el formato internacional del concurso “Alpaca Awards”.

MINCETUR, a través de PROMPERÚ, se encarga de dar a conocer al mundo la oferta exportable nacional a través de diferentes actividades de promoción, tales como ferias, misiones comerciales y ruedas de negocios. La participación en este evento constituye una de las principales herramientas para impulsar la internacionalización de las empresas de este sector y posicionar a nuestras fibras naturales entre las mejores del mundo.

Delicias arequipeñas en Perú Moda Deco 2024
Asimismo, con la finalidad de promover la gastronomía arequipeña, PROMPERÚ instalará en el Campo Ferial Cerro Juli la zona gastronómica «Perú Mucho Gusto» conformada por expositores que deleitarán a compradores internacionales y visitantes de todo el país con platos típicos de la región y diversas alternativas como bebidas a base pisco y productos regionales.

Para obtener más información sobre estos eventos y su programación, puede visitar las páginas web de Alpaca Fiesta y Perú Moda Deco.

Perú Moda Deco 2024 se realiza gracias al auspicio de Michell, 1010 SAC y Corporación Textil del Sur.

EL PUERTO DE PALOS II

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33 palabras tiene el pomposo nombre del nuevo embarcadero de Puno que proyectó Copesco Nacional, su costo de más de 21 millones de soles supone reemplazar el vetusto y por demás asfixiante espigón de embarque cuál mercado persa permite el encuentro no de 2 mundos sinó de muchos más, un aeropuerto neoyorkino podría ser la más cercana comparación.
Los proyectistas mostraron hace algunas horas maquetas, distribuciones, una sopa de cifras, etc…, los monitores y 3D soportan todo.Ya van casi 7 años en idas y venidas, en cálculos políticos más que económicos.

Todo luce muy bonito, auspicioso, rebosante, moderno, brilloso, acaso una imitación al nuevo Jorge Chávez.
Lo malo y triste es que toda la distribución espacial nunca fué socializada y los pocos asistentes a la exposición virtual recién se enteraron de las bonitas maquetas.
El expediente no cuenta con opinión técnica del Colegio de Ingenieros y Arquitectos, tampoco del Colegio de Licenciados en Turismo, mucho menos de la Reserva Nacional del Titicaca, peor aún, la opinión de los operadores que ya se acostumbraron desde hace varias décadas a ser malabaristas y equilibristas para embarcar y desembarcar a cientos de turistas. Lo único que alcanzaron a mostrar fueron unas exiguas listas de asistencias de lancheros y artesanas.

Ni por una formalidad se comunicó al inútil Consejo Consultivo Regional de Turismo, que ya tiene reservada su plaza en la colección de Elefantes Blancos de Puno.
Pero como la terquedad es la consigna de la empleocracia que ordena todo desde un cómodo sillón y monitor capitalino, ó que conoce la realidad del turismo a través del Netflix, lo más probable es que prescindiendo de la opinión del cuerpo colegiado mencionado anteriormente, el proyecto vaya sí ó sí, al menos esa fué la conclusión que los burócratas mostraron con soberbia antes de cortar la transmisión de su divertida exposición, lamentable papel que desempeña es la Cámara de Comercio que justifica pisar el acelerador sin medir consecuencias; la otra opción es que consolidando opiniones y criterios técnicos valederos, el proyecto tenga gruesas correcciones que garanticen su sostenibilidad a largo y no a corto plazo, para tener que evitar demoliciones y reconstrucción de áreas.
¿Cómo se explica que la Reserva Nacional del Titicaca ó Emsapuno desconozcan del nuevo diseño arquitectónico? ¿Cuál es el impacto ambiental de su funcionamiento? ¿Cuán grande será la catarata de desague que se vierta directamente a la ya pestilente bahía interior?
nada de ello se aclaró hoy.
«A lo mejor quieren trasplantar una réplica de LarcoMar en Puno», protesta un empresario local. Justificación válida. El apresuramiento acaso sea para cobrar puntualmente sus deudas, antes que satisfacer las necesidades del mercado turístico puneño?
Mientras aflore el sentido común de la burocracia dorada solo queda seguir haciendo de saltimbanquis en una plataforma construída artesanalmente por los empresarios y lancheros. «Crear experiencias de Viajes» llaman los académicos.

GASTRONOMÍA AREQUIPEÑA NUEVAMENTE EN BANDEJA

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Con el lema “Una tradición que da gusto”, el festival de gastronomía más grande del sur del país, abre sus puertas del 31 de octubre al 3 de noviembre en la Plaza de Yanahuara, donde también se programan diversas actividades con participación del público asistente, música, charlas, networking, entre otros.

En los cuatro días de fiesta culinaria, FestiSabores espera congregar a más de 40 mil personas, quienes podrán disfrutar de la variedad y los exquisitos platos de la gastronomía arequipeña, en un ambiente familiar, de fiesta y sobre todo con seguridad. En el festival se congregarán más de 70 locatarios entre picanterías, restaurantes, bioferiantes y emprendedores siendo la entrada gratuita.

Este año, en la décimo octava edición de FestiSabores, se desarrollarán diversas actividades como el “Mano a mano, Cocinando entre amigos”, donde dos chefs de restaurantes arequipeños prepararán platos que unen la tradición con la innovación utilizando productos locales. Similar actividad, realizarán dos representantes de picanterías y finalmente un cocinero arequipeño se medirá con un extranjero. Y los niños tendrán su espacio especial con clases de cocina en vivo, los menores podrán preparar diversos platos y ser parte de este importante evento gastronómico todos los días de 10 a.m a 12 p.m en el segundo escenario.

FestiSabores una vez más cumple con su compromiso ambiental con el lema, “Este año nos ponemos más verdes que nunca”, pues se recolectará papel, cartón, residuos sólidos y el aceite usado en los restaurantes y picanterías que estarán presentes en el festival, incluso se instalarán 3 puntos de acopio en la Plaza de Yanahuara, para que la población pueda dejar el aceite usado. Está actividad estará a cargo de las empresas aliadas Reborn Perú, Mujeres Ecosolidarias y Plantum, que se encargarán del reciclado y recolección de residuos orgánicos.

Asimismo, la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR), programó para el 29 de octubre el evento “Mujeres Memorables”, un programa de charlas y networking dirigido a emprendedoras de la gastronomía y público en general donde tendrán espacios de confraternidad, para hacer negocios y aprender.

De igual forma, en su labor de promover el cuidado del medio ambiente y respeto por nuestra tierra, los socios de AGAR, integrantes de empresas, restaurantes, picanterías y otros, realizarán el sábado 2 de noviembre la limpieza del Valle de Chilina, en el evento denominado “Run&Clean”, evento realizado de la mano con la ONG Peruanamente que tendrá como punto de partida la plaza de Yanahuara a las 6.00 am para dirigirse hacia el Valle de Chilina donde empezaremos con el recorring programando la limpieza hasta las 10:30 am retornando a la plaza como punto de llegada, esto con el fin de sensibilizar sobre la importancia de convivir en armonía con la fauna y flora que nos rodea, conservando nuestro entorno limpio y ordenado para todos.

Y la música también se hará presente con la participación de excelentes bandas y grupos como son: La Perika, Dery Vargas, Cerdo Ballen por Influencia Cesar Deglane Del Austro Loredo de la Riva 1Eo Yvon y Orquesta son familia.

“Las actividades en FestiSabores son variadas para todo tipo de público, sobre todo para aquellas personas que disfrutan la exquisitez de la comida arequipeña y valoran las tradiciones como el compartir la mesa con la familia o amigos” resaltó Sebastián Del Carpio, presidente de la Asociación Gastronómica de Arequipa, AGAR, entidad organizadora.

El horario será de 10 am hasta las 8:30 p.m. (ingreso gratis) evento realizado con el apoyo de la Municipalidad de Arequipa, Municipalidad de Yanahuara, Promperú, Cerro Verde, Estilos y Tarjeta Estilos.

Importante exhibición Fotográfica: «La Magia de Arequipa»

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Con el objetivo de difundir la importancia turística de Arequipa y promover los viajes, asi como activar y dinamizar la economía, la Asociación Civil Ñan Perú y la Sub Gerencia de Turismo y Relaciones Exteriores presentarán la exposición fotográfica denominada “La Magia de Arequipa” una invitación a recorrer los lugares más emblemáticos de la ciudad y otras provincias, fotografías de autoría del Ing. James Posso Sánchez, investigador y fotógrafo profesional, este evento que cuenta con el apoyo de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo – PROMPERU y Marca País.

Las muestras de la ciudad son la Plaza de Armas, Catedral, Molino de Sabandia, Quequeña y la Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca, así mismo en sus recorridos por distintas partes de toda la Región Arequipa , que se desea que estos parajes se conserven para la prosperidad como las provincias costeras de Caraveli , Camana e Islay que cuentan con hermosas Playas , Humedales y Lomas costeras , siendo Arequipa el litoral costa más largo del Perú; en la sierra contamos con hermosos cañones que son el Cotahuasi y Colca en las provincias de La Unión y Caylloma , los más profundos del mundo, el Valle de los Volcanes que conforman el 1er Geoparque Mundial UNESCO del país , como lugares enigmáticos de culturas desaparecidas que realizaron miles de grabados en las rocas, como son los Petroglifos de Toro Muerto en Castilla y Illomas en Condesuyos , «son muchos lugares que aun faltan explorar y queremos que viajen con nosotros a través de estas imágenes», indica Posso. Para tal efecto se han designado 3 escenarios para la exhibición: Mall Aventura (22 de octubre, Calle Mercaderes (5 de noviembre) y Plaza de Yanahuara (2 de diciembre).

A través de una selección de imágenes que capturan la esencia de Arequipa, y una presentación única a nivel nacional, con un diseño de exposición con iluminación propia a través de paneles solares, la exposición, según los organizadores, busca: Promover el turismo mostrando la diversidad de atractivos turísticos que ofrece la ciudad. Asimismo, Valorar el patrimonio natural y cultural, resaltando la importancia de preservar los valores culturales y naturales de Arequipa, asi como Inspirar a la comunidad, conectando a los habitantes con su ciudad y fomentar el orgullo local.

LA INTOXICACIÓN GOZA DE BUENA SALUD

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Russian-made poisons - 3 test tubes with Russian flag colors, yellow tag, toxic hazard sign

Una nueva alarma de peligro que se cierne sobre la población peruana, acaba de darla un colectivo de la sociedad civil que monitoreó algunos mercados de abastos del interior del país para comprobar aparte de la toxicidad de los alimentos que se vende, la falta de control y la inoperancia de parte de las autoridades para ejercer su autoridad. El monitoreo se realizó con presencia de 1 Notario Público y 2 laboratorios de análisis sobre mercados de Lima, Huánuco, Cusco, Huaráz y Arequipa. Los resultados ya no llaman la atención, como en muchos sectores económicos las entidades, léase Municipalidades y el Servicio Nacional de Seguridad Alimentaria (SENASA) emulan a Poncio Pilatos lavándose las manos cuando se trata de asumir responsabilidades.

La columna del Director.

Tristemente de las 60 muestras recogidas en apenas 4 tipos de verduras como: Tomate, Apio, Pimentón y Cebollita China, todas arrojaron resultados positivos de alta toxicidad química. ¿Qué es lo que sucede entonces? ¿Por qué se permite tanto atropello a la salud de los peruanos? ¿Quiénes deben asumir las responsabilidades? Jaime Delgado Zegarra, fue Congresista de la República y Presidente de la Asociación Peruana de Consumidores (ASPEC), y uno de los baluartes de ésta iniciativa ciudadana, nos da la explicación: Los funcionarios de las municipalidades y de SENASA ó desconocen sus atribuciones ó conociéndolas no tienen interés en aplicarlas, al tiempo de señalar que el control del flujo de alimentos está normado y que contrariamente a lo que exigen algunos, no es necesario seguir fabricando más leyes.

Irónicamente, si durante muchos lustros el Perú ha ostentado sus mejores trofeos a nivel internacional, y se organizan suntuosos Festivales Gastronómicos por doquier, al interior del país se suscita un panorama diametralmente opuesto. Nuestro interlocutor asevera que, en efecto, el Perú tiene una fama mundial de productor de alimentos, o algunas regiones de ser “cuna” de muchos tubérculos ó frutos, pero el protocolo riguroso para el ingreso de productos peruanos a cualquier latitud, no se cumple en la comercialización local, en su lugar “se prioriza la estética, antes que la inocuidad y calidad”.

Se prevé que, de persistir la tozuda posición de las Municipalidades al no asumir sus responsabilidades de control de alimentos, los índices de complicaciones de salud en todos los peruanos van a crecer exponencialmente. Es vital que la sociedad civil a través de asociaciones que promueven el turismo y gastronomía, y los que comercializan alimentos, puedan asumir el reto de devolver al propio peruano la confianza de consumir productos de su tierra, inocuos, exentos de químicos mortales, tan igual como lo consumen los nativos de países donde recalan nuestras exportaciones. Ambos tenemos los mismos derechos.

PREOCUPANTES RESULTADOS DE ESTUDIO DE AGROQUÍMICOS EN ALIMENTOS.

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Preocupantes resultados del “Tercer Monitoreo Ciudadano sobre contenido de
agroquímicos en los alimentos” desarrollados por un conjunto de organizaciones
de la sociedad civil.

De las 60 muestras analizadas, 28 de ellas (47%) resultaron desaprobadas por
los altos niveles de agroquímicos superiores a los LMR establecidos para Perú.
Hay que tomar en consideración que los niveles aceptados por Perú son
bastante más tolerantes que en otras regiones del mundo. Si se aplicara los LMR
establecidos para la Unión Europea UE del total de muestras analizadas el 72%
de ellas no serían aptas para el consumo humano y en consecuencia no podrían
ingresar al mercado europeo.

Las muestras de compraron de los siguientes mercados:
Lima: Mercado Mayorista de Santa Anita
Huanuco: Mercado Mayorisas de Puelles
Cuzco: Mercado Wanchac
Huaràz: Mercado Chalhua
Arequipa: Mercado Palomar

Todo el proceso de selección y compra de los productos fue certificado por
notarios públicos de cada ciudad y entregados inmediatamente al Laboratorio
MériuxNutrisciencies, acreditado a nivel internacional y autorizado por el
Servicico Nacional de Sanidad Agraria SENASA.

TOMATE: De las 15 muestras analizadas 2 de ellas (13%) no son aptas para el
consumo según los LMR de Perú. Sin embargo, al aplicar los LMR de la UE el
93% de tomates no serian aptas para el mercado europeo.
APIO: De las 15 muestras analizadas 9 de ellas (60%) salieron desaprobadas
por los altos niveles de agroquímicos que superan los LMR de Perú. Para la UE
también es el 60% de desarpobadas.

PIMENTÓN: De las 15 muestras analizadas 10 de ellas (67%) superan los LMR
de Perú, en consecuencia no son aptos para su consumo. Si aplicamos las
normas de la UE 87% de las muestras de apio superan los niveles máximos
permitidos en Europa.
CEBOLLITA CHINA: De las 15 muestras analizadas, 7 de ellas (47%) superan
los LMR de Perú. Para la UE igualmente seria 47% desaprobadas.
La cebollita china y el apio es donde se han encontrado la mayor cantidad y
concentración de agroquímicos.
En Apio (Mdo. Puelles de Huánuco) se detectó en una sola muestra hasta 6
sustancias en concentraciones que superan el 12 900 % por encima de los
límites máximos.
En cebollita china (Mdo. Santa Anita) se encontró en una sola muestra hasta 9
sustancias en concentraciones que superan el 10 900 % por encima de los
límites máximos. Veamos de qué se trata:
 Bifentrina (10 900%) Puede causar temblores y marcha tambaleante
 Carbendazima, Benomilo (5 500%). Posible tóxico hepático, aumento de la
producción de estrógeno y de la actividad dela aromatasa. Genotóxico.
 Difenoconazol (1100%) Tóxico para el hígado, corazón, tiroides y riñones.
Posible carcinógeno humano.
 Dinotefuran (107%) Escaza información.
 Fipronil (suma de fipronil y fipronil sulfona) (3 500%). Tóxico para la tiroides,
riñones e hígado. Bioacumulabe. Posible carcinógeno humano.
 Iprodiona (1080%). Puede causar problemas pulmonares.Posible toxicidad en
hígado, glándulas suprarrenales, testículos, páncreas y bazo. Posible
carcinógeno. Problemas endocrinos: aumenta débilmente la actividad de la
aromatasa.
 Permetrin (3100%). Estrogénico. Carcinógeno del grupo 3 de la IARC.
Problemas endocrinos: inhibición de la proliferación de células sensibles al
estrógeno.
 Procimidona (145%) Posible tóxico para el hígado y los testículos, andrógeno.
Probable carcinógeno humano. Problemas endocrinos: unión competitiva al
receptor de andrógenos.
 Tiametoxam (4400%). Escasa información.

Otro hallazgo importante es que a pesar de estar prohibido el uso de una
sustancia altamente toxica como es el CLORPIRIFOS mediante Resolución
Directoral 0032-2023-MIDAGRI-SENASA-DIAIA, en este tercer monitoreo se
han encontrado hasta en 11 de las muestras (18.3%) de vegetales con presencia
de esta sustancia. El clorpirifos es considerado un irruptor endocrino. Altamente
tóxico por ingestión. Sospecha de Toxicidad cardiovascular y sanguínea.
El objetivo de este tercer monitoreo fue motivar a las autoridades competentes a
que actúen en ejercicio de sus funciones, de manera más comprometida, firme
y responsable frente a situaciones que evidencian el incumplimiento flagrante de
las normas sanitarias que establecen que un alimento que supere los Lìmites
Màximos de Residuos de agroquìmicos LMR no pueden comercializarse.
Así está establecido por la Resolución Ministerial Nº 1006-2016-MINSA que
señala límites máximos de residuos (LMR) de plaguicidas de uso agrícola en
alimentos de consumo humano. En el numeral 6.2 se dispone que:
“Todo alimento que sobrepasa los LMR establecidos en la presente norma
sanitaria es considerado de riesgo y no apto para el consumo humano,
debiendo la autoridad competente aplicar las medidas sanitarias de seguridad
que corresponda para proteger la vida y la salud de los consumidores”
.

El consumo diario de estos niveles de agroquímicos está poniendo en riesgo la
salud de todos los consumidores en nuestro país por lo que se requiere de una
intervención más firme y comprometida de las autoridades, especialmente los
gobiernos locales y el SENASA.

Las organizaciones de la sociedad civil que vienen realizando estos monitoreos
hacen un llamado a las autoridades de nuestro país para enfrentar debidamente
este atentado a la salud de los consumidores, de la que nadie se libra, ya que
son vegetales que se consumen casi todos los días y no hay forma de reconocer
a simple vista el contenido de agroquímicos.

HERMOSA CAMILA, HERMOSOS PAISAJES.

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La hermosa Camila Leonor Arenas Carpio, Miss Teen Universal Perú, visitó el complejo arqueológico de Molloco, al sur de Puno, derrochando su belleza que combina con la del lugar.

Créditos: GHL