- Reconocidos chefs Mitsuharu «Micha» Tsumura y Virgilio Martínez participarán en encuentro gastronómico.
El Festival Gastronómico FestiSabores, organizado por la Asociación Gastronómica de Arequipa – AGAR, con el lema «20 años siendo LA MESA DE TODOS», se realizará este año del 19 al 22 de noviembre en la explanada de Vallecito, altura del Puente San Martin.
FestiSabores reunirá a más de 100 expositores, entre restaurantes, picanterías, cebicherías, propuestas de cocina fusión, brasas, establecimientos de comida rápida, cafeterías, heladerías y pastelerías. La oferta gastronómica también incluirá el tradicional chancho al palo, food trucks, así como productores de café y cacao. Esta diversidad convertirá, una vez más, a FestiSabores en un espacio de encuentro para las familias y visitantes, en torno a la riqueza culinaria de Arequipa.
Ximena Medina, presidenta de AGAR, destacó que «Es la única feria gastronómica del Perú que se ha mantenido en el tiempo, y es precisamente por ello, que los reconocidos chefs de talla internacional como Mitsuharu «Micha» Tsumura y Virgilio Martínez, se darán cita en FestiSabores y en el Foro Gastronómico que se desarrollará como parte del evento.»
Entre las principales actividades que se han programado, están el II Concurso del Batán edición Ocopa Arequipeña, masterclass para el aprendizaje, inspiración e intercambio de conocimientos entre destacados representantes de la gastronomía nacional e internacional y el público asistente. Asimismo, será la primera edición de Zona «Origen Café y Cacao», dedicado a poner en valor el café y el cacao peruano, reuniendo a productores, cafeterías, baristas profesionales y consumidores. Además, se suma a las actividades, la campaña de limpieza de la ribera del río Chili, como compromiso socio ambiental de FestiSabores.
La XX edición de FestiSabores, representa una oportunidad para dinamizar la economía local, generando oportunidades comerciales para restaurantes, productores, emprendedores y empresas vinculadas al sector, fortalecer el turismo gastronómico, difundiendo la diversidad y riqueza culinaria de Arequipa, promoviendo la identidad regional. De esta manera, FestiSabores celebra sus 20 años de trayectoria mirando hacia el futuro, con el compromiso de seguir contribuyendo al desarrollo de la gastronomía y al posicionamiento de Arequipa como destino gastronómico,
