APERTURAN RESTAURANT DE ESCUELA DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA.

puno 07/06/2017

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Con gran expectativa en la población estudiantil de la Universidad Andina filial Puno, así como el público en general, recientemente abrió sus puertas un restaurant.

18813914_710958615765817_8391710038575899777_nSe trata del “SNACK CAFÉ WALLY SUMA” ubicado en el primer piso del local central de la Escuela Profesional de Administración en Turismo, Hotelería y Gastronomía de la UANCV Filial Puno, en el edificio que fuera un conocido antiguo hotel.

Con gran entusiasmo la anfitriona del local, Lic. Yenny Rosario Acero Apaza, Coordinadora Académica de la Escuela Profesional fué la encargada de recibir a autoridades, docentes, personal administrativo, estudiantes y periodistas en su local en donde se garantiza la preparación de platos a base de ingredientes sanos y nutritivos y que serán tarjeta de presentación de las enseñanzas adquiridas por sus estudiantes que se desenvuelven como mozos y azafates del novísimo local.

19029632_1856113198040344_687210722081679042_nWally Suma, ubicado en la primera cuadra de la Avenida La Torre, tiene una capacidad inicial para la atención de 30 comensales, cuenta con todo el equipamiento de mobiliario y menaje (vajilla, cocinas, muebles, cubertería) que fueran parte del inventario del ex Hotel Ferrocarril y junto a 2 especialistas en el arte culinario, uno de ellos Victor Fuyo Tucto, garantizan la calidad de sus platos.

“Este restaurant-escuela es un reto que nos propusimos en la Escuela y es una prueba constante en vivo a los estudiantes para despertar en ellos la creatividad y preocupación en los detalles de sanidad y calidad que todo comensal merece, sea local ó extranjero” manifestó Rosario Acero.

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